11月29日，记者从武胜经开区管委会获悉，截至目前，武胜经开区内的武胜火锅产业园已入驻包括重庆毛哥食品开发有限公司在内的27家食品企业，涉及火锅底料、食材、油料等火锅全产业链。武胜正向“重庆火锅‘武胜造’”的目标迈进。
去年5月，毛哥“火锅底料、调味品产业化基地”武胜项目开工建设，目前，一期项目已建成投产，除了今年春季泡好的1万余吨萝卜、吨生姜外，其余泡菜池子将于12月底完成青菜、萝卜等原材料收购，开始腌制泡菜。
“建成一个泡满一个，厂房全部建好了，前期的泡菜也腌熟了，可直接生产火锅底料、鱼调料、老鸭汤炖料等产品。”重庆毛哥食品开发有限公司总经理张翔说，按照目前进度，基地将在明年春节全面达产。
据悉，该项目总投资将达7亿元，“所有的泡菜池子，能装下3万亩基地同时出产的萝卜。”张翔说，从原材料种植到雇人务工，达产后的毛哥食品（武胜项目）可带动2万名农民增收，实现产值10亿元以上。
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